近期，由瑞士有机农业研究所（FiBL）和IFOAM国际有机联盟（IFOAM-OI）共同整理汇编的《2025年世界有机农业概况与趋势预测》（The World of Organic Agriculture Statistics and Emerging Trends 2025）引发行业广泛关注。作为中国领先的有机产品认证机构，万泰结合该报告提炼出以下重要信息与趋势，助力客户企业把握市场机遇。

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有机农业用地

截至2023年底，全球有机农业用地达到9890万公顷，同比增长2.6%。其中，大洋洲5320万公顷，欧洲1950万公顷，拉丁美洲1030万公顷，亚洲910万公顷，非洲340万公顷，北美洲330万公顷。

2023年全球有机农业用地面积最大的十个国家是：

1、澳大利亚：53,016,058公顷。

2、阿根廷：4,048,203公顷。

3、印度：3,823,723公顷。

4、中国：3,420,457公顷。

5、乌拉圭：3,572,286公顷。

6、西班牙：2,991,881公顷。

7、法国：2,767,447公顷。

8、美国：2,060,741公顷。

9、意大利：2,455,587公顷。

10、德国：1,888,999公顷。

中国以342万公顷有机农地面积位列全球第五，较2022年增长52.2万公顷，增速全球第二，仅次于乌拉圭。

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有机食品市场规模

消费者对健康和可持续食品的需求增长，使有机产品市场保持稳定增长态势。2023年，全球有机食品的零售额超过1360亿欧元。

根据FiBL-AMI的调查，北美和欧洲是有机食品零售额最高的地区。其中北美达639亿欧元，欧洲达547亿欧元。

从具体国家看，美国590亿欧元、德国161亿欧元、中国126.5亿欧元分列前三。中国自2022年起连续两年稳居全球第三大市场，且人均消费量（9欧元）较欧美仍有巨大增长空间。

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有机生产者和其他类型经营者

2023年，全球共有433.25万有机生产者和其他类型经营者，比2022年有所下降，主要因印度和泰国大幅减产。但印度仍以绝对优势成为全球有机生产者和经营者最多的国家。

各大洲有机生产者和经营者数量如下图所示：