近日，农业农村部联合十部门正式发布《促进农产品消费实施方案》，围绕优化供给、创新流通、激活市场三大方向，提出23项务实举措。该政策为药食同源产业注入了强劲动力，推动药食同源从理念探索走向落地深耕。

新型食品配料引领药食同源产业升级

《方案》将目光聚焦在人工淀粉、菌体蛋白、功能糖、益生菌等新型食品配料的研发与应用，并鼓励食品企业与科研院所深度合作。这不仅意味着“药食同源”理念正从传统理论迈向现代产业化，也为健康消费市场开辟了更广阔的空间。

人工淀粉与菌体蛋白可作为优质植物蛋白替代品，满足素食人群及特殊膳食需求；功能糖与益生菌的结合，则为肠道健康产品开发提供了有力的科学支撑。政策的落实将加速产学研协同创新，推动传统食材与现代科技深度融合。

以人工淀粉为例，通过优化合成路径，不仅能有效降低生产成本，还能减少对耕地资源的依赖，助力可持续农业发展。同时，新食品配料的标准化生产和安全性验证，也将成为行业发展的关键环节，为未来大规模应用打下坚实基础。

科学配伍+规范备案，从小众到主流

在药食同源领域，《方案》特别提出推进食药物质等保健食品原料的复方配伍备案试点工作。

这一举措旨在通过规范化管理，将传统中药材中的活性成分转化为可规模化生产的保健食品原料。

像枸杞、黄精、阿胶等兼具药用与食用价值的食材，有望通过科学配伍，研发出面向不同人群的定制化健康产品，例如增强免疫力的饮品、助眠茶等。

试点工作将兼顾安全与创新——一方面，建立完善的原料质量评价体系，明确有效成分、适宜剂量和功能声称；另一方面，鼓励企业在复方配伍中寻找科学依据，避免“以药代食”或夸大功效。

通过备案试点，不仅能保障消费者权益，还能为行业树立示范，引导药食同源产品从“小众体验”迈向“大众信赖”。

精准服务特殊人群

《方案》提出，支持农产品经营企业深入对接餐饮、养老等细分领域，满足婴幼儿、老年人等特殊人群的多样化健康需求。

例如，推动豆制品、优质豆奶进入养老机构，不仅呼应了老年人高蛋白膳食的需求，也体现了药食同源理念在健康管理中的落地应用。豆制品富含植物蛋白和异黄酮，长期食用有助于降低心血管疾病风险，符合“预防为主”的健康导向。

针对婴幼儿和孕产妇，政策鼓励研发营养均衡的即食产品，如添加益生菌的辅食、富含DHA的饮品等。这类产品需以临床研究为依据，确保配方科学、安全。

《方案》的出台，不仅为农产品产业链释放了新的发展活力，也为药食同源产业注入了强劲动能。政策从供给端到消费端全链条发力，为优质农产品、功能性食品、养生药膳等领域创造了前所未有的机遇。

华夏药食同源产业孵化平台也将以此为契机，加速推动药食同源产品的研发、品牌化与渠道拓展，让健康理念走进千家万户。