今天的“新探”为您带来一款：「Spero Foods」植物基替代鸡蛋液。

1、产品故事

植物基乳品公司「Spero Foods」近期推出一款全新的可倾倒植物基替代鸡蛋液。

据官方介绍，该产品的主要原料为南瓜籽，其富含锌、铁、镁和蛋白质，每份与等量普通鸡蛋的蛋白质含量接近。除了独特的替代原料，“清洁标签”也是该产品的另一大亮点。产品仅包含7种原料成分，不含谷氨酰胺酶、柠檬酸钾等添加剂，不含大豆、坚果等过敏原，也不含糖。

产品设计为液体瓶装形式，极大地提升了使用便捷度，可以用于制作炒蛋、煎蛋卷以及烘焙食物。与普通鸡蛋不同，该产品更不易过敏且不含胆固醇，对易过敏、纯素食及生酮饮食人群更加友好。

2、探员评价

在植物基的风潮下，市面上已经可以看到少数的植物基替代蛋类产品，但是因为技术发展仍处于较早期，大部分的这类产品都含有13-30种配料。「Spero Foods」的这款产品仅含有7种配料，从原料研发端实现了突破性的创新，满足了消费者对于更加清洁的配料表的需求。

定价方面，不同于市面上大部分的植物基品牌有着较高的价格，「Spero Foods」将价格控制在与传统动物鸡蛋相当的水平，通过这种方式可以让产品更容易被消费者接受。

在环保方面，「Spero Foods」也带来了颠覆性的突破。据估计，与普通鸡蛋的生产相比，这款替代鸡蛋液生产过程中的二氧化碳排放量减少了99%，用水量减少了88%，所需土地也减少了87%。从可持续发展的角度，这款产品也为大家带来了新的思路。

3、购买链接

暂无线上链接

4、产品信息

产品名称：Spero Foods Pepita Egg

保质期、储存方式、营养成分表：暂未获取

配料表：水，南瓜籽，盐，大蒜粉，蘑菇提取物，β-胡萝卜素，乳链菌肽（暂未获取完整）

5、产品规格

暂未获取

6、产品价格

暂未获取

7、产品所属国家

美国