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鱼油技术演进：四代升级，追求天然与高效

圆大生物李鹏婧院长清晰梳理了鱼油产品的技术发展脉络：

第一代：TG型鱼油（天然甘油三酯）

特点：天然来源，未经重组，保留原始甘油三酯（TG）形态。

局限：有效成分（EPA/DHA）含量低，纯度低，需大量摄入才能达到理想效果。

第二代：EE型鱼油（乙酯型）

特点：通过化学酯化技术提高EPA/DHA含量。

局限：结构非天然，稳定性差，吸收率低；体内代谢可能产生乙醇，存在细胞毒性风险。

第三代：rTG型鱼油（再酯化甘油三酯）

特点：将EE型转化回TG形态，旨在提高吸收率和产品稳定性。

局限：产物是混合物（含TG、MG、DG、EE、FFA等），存在EE残留，纯度和吸收率仍有提升空间。

第四代（新一代）：98nTG鱼油（天然高吸收鱼油）

目标：实现高纯度（TG＞98%，Omega-3 >98%）、100%天然TG结构（nTG）、高生物利用度、高稳定性、无化学残留。

圆大生物方案：

98nTG鱼油，模拟深海鱼体内脂肪酸的生物酶转化过程，在天然甘油三酯TG型式下，通过酶去除饱和脂肪、单不饱和脂肪和其他脂肪，富集得到的浓缩EPA与DHA的天然甘油三酯型鱼油。98nTG鱼油具有100%的天然形式、更好的口感、更高的安全性和稳定性、更强的生物利用度。

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破局行业痛点：98nTG的五大核心优势

面对鱼油普遍存在的氧化稳定性差、吸收率低等问题，圆大生物的98nTG技术提供了系统性解决方案，李鹏婧院长阐述了其显著优势：

1、高纯度，杂质更少：

总Omega-3含量≥98%，TG含量≥98%。

2、天然结构，更高的生物利用度：

98nTG鱼油的天然TG结构更接近人体自然吸收的形式，在人体消化过程中，能够直接被小肠上皮细胞吸收，进入血液循环的速度更快，利用率更高。

3、更高的稳定性与安全性：

nTG结构本身具有更高的稳定性，产品采用了独特的抗氧化技术，氧化值较行业标准低80%，能够有效防止鱼油在储存和运输过程中氧化变质，延长了产品的保质期，确保了产品在整个生命周期，能够更好地保持其营养成分；

从安全性来讲，98nTG鱼油不含EE，意味着不会在体内代谢产生乙醇，无乙醇代谢负担，适用人群更广。

➤nTG纯度高，结构本身更稳定

➤独特抗氧化工艺，过氧化值、茴香胺值远低于USP,EP,GOED,GB等标准。

➤全程密闭管道、低温无氧、氮气保护生产，杜绝氧化风险。

➤不含EE，无乙醇代谢负担，适用人群更广。

➤溶剂残留和污染物趋近于零。

4、天然风味，口感更佳：

nTG鱼油保留了鱼油天然形态，采用独特专有除腥技术可生产低腥味鱼油产品。

5、环保可持续：

原料来自可持续捕捞，采用绿色生产工艺。

技术突破关键点：

圆大生物历时20年潜心研发，实现了鱼油品牌美加乐康®（MEGAFULLIFE®）的产品升级。

通过精准模拟深海鱼体内脂肪酸的生物酶转化过程，在天然TG形态下，通过生物酶法高效富集高纯度EPA/DHA的核心技术突破，生产全程不引入化学、金属试剂，全程生产温度控制在80℃以内，生产全程杜绝EE型产生，产品保证天然形式，TG含量做到98%同时Omega-3（主要是EPA和DHA）含量可提升至98%以上。

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应用创新与市场洞察

除软胶囊外，圆大生物开发了鱼油微囊粉（脂质体包裹），显著提高稳定性和吸收率，并适用于乳化油、奶粉、饮料、零食等多元化场景。苟松涛总经理就鱼油未来广阔市场前景做了分享。

1、国内需求爆发

2024年国内健康食品市场规模达7300万美元，omega-3补充剂在电商渠道以26%的同比增速领先，在营养健康品类中位列第一。这一需求正驱动行业创新，聚焦于浓度提升、氧化稳定性增强及生物利用度改善，以迎合高端化趋势。

同时国内宠物鱼油市场，2024年规模在7.3亿元，预计2025年跃将升至9.6亿元。2024年全球宠物鱼油补充剂的市场规模为17.8亿美元，预计2032年将以4.64%的年复合增长率增至25.6亿美元。

未来五年，中国鱼油市场将“规模速度”和“结构升级”并行，预计2030年将达180亿元，高端产品（EPA+DHA≥90%）占比将由18%提升到30%，价格带是普通鱼油的2–3倍。

2、核心驱动力

银发健康（心血管需求）、功能食品形态创新（软糖、即饮、凝胶糖果等）、母婴及宠物营养的高增长高毛利赛道。

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夯实根基：供应链安全与未来布局

说到鱼油，肯定要谈到上游端的渔业资源。圆大生物如何确保供应链安全？李院长从资源端入手，分享了圆大生物构建的供应链韧性。

1、渔业端：配额+仓储“双保险”

✔与秘鲁、智利、阿拉斯加渔场签订长期配额协议（锁定≥80%需求）；

✔同时在西班牙瓦伦西亚、越南海防设保税仓库，可在 45 天内快速调拨，平抑因厄尔尼诺或政策突变造成的价格波动。

✔所有进口鱼油实时上链溯源，规避核污水等突发舆情风险。

2、替代来源：微生物发酵技术已落地

2024年建成200吨/年裂殖壶菌（DHA）发酵线，产品包括藻油DHA，藻油EPA,磷脂DHA等及藻油微囊粉，具备整体产业化有竞争力的性价比供应优势。

未来规划：

计划2027-2028年实现发酵源占比30%，推出“纯素Omega-3”，显著降低渔业资源依赖（<50%）。

➤技术研发侧：持续提升Omega-3产品纯度，探索新产品。发挥生产工艺创新优势。同时加大合成生物学（基因编辑、DNA合成、生物信息学）、AI辅助研发及自动化平台投入，推动智能化高效转化。

➤市场发展侧：巩固欧美等40多国海外市场；同时大力开拓国内市场，针对孕产妇、婴幼儿、青少年等细分人群推广高纯度DHA藻油、高SN-2DHA藻油，磷脂型DHA产品。

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结语

鱼油技术的演进史，是不断追求更天然、更高效、更安全的历程。

圆大生物凭借在脂质合成生物产业中构建的MEST&reg;生物制备、SOB/SET&reg;质量提升、BtBLife&reg;性能改善、VCFI-BRT&trade;智能生产四大闭环式核心技术平台，形成的覆盖分子设计、质量优化、性能提升及智能生产的全链条科学与技术体系的应用突破，推出的98nTG天然高吸收鱼油，代表了当前行业的先进水平，有效解决了吸收率与稳定性的关键痛点。

结合其前瞻性的微生物发酵布局、对市场趋势的精准把握以及持续加码的合成生物学研发，圆大生物正展现出强大的技术驱动力和市场竞争力。

中国鱼油产业正迎来“政策红利+消费升级+技术跃迁”的三重机遇。圆大生物以“天然高纯98 nTG鱼油+合成生物互补+全场景剂型”构建的一站式解决方案，无疑将在未来千亿市场中占据重要地位。