医书典籍记载，党参味甘，性平，入脾、肺经，有补脾益肺、养血生津之效，主要用于治疗脾胃虚弱、气血两亏、虚喘咳嗽、内热消渴、血亏萎黄、惊悸失眠、体倦乏力等症。现代医学研究则进一步为其正名：党参可增强免疫力、调节神经系统、抗氧化、抗肿瘤、保护心血管，在保健与药用领域均展现出广泛价值。

然而，这颗“沧海遗珠”直到2023年才被正式纳入《药食同源目录》。因此，当前市场的党参产品大多停留在初级农产品阶段，呈现出“有品类，无品牌”的格局——整个赛道尚未跑出头部品牌，更缺乏现象级的超级大单品。

但党参市场的潜力早已显现：据统计，2024年党参的市场规模约为85亿元，预计2030年将增长至135亿元，年复合增长率达9.7%；而保健食品、功能性食品等新兴需求仅占总需求的30%。华经产业研究院数据显示，2024年中国功能性食品市场规模已增长至4358.5亿元，这预示着党参在该领域尚有广阔的发展空间。从产业结构来看，目前党参初加工农产品正占据市场主导地位，深加工产品还处于起步阶段，这片蓝海市场亟待开发，未来有望成为推动党参产业升级的重要增长点。

01.

为何「潞党参」如此道地？

党参的产区分布广泛，五台山的台党、陕西凤县的凤党、湖北板桥镇的板桥党参各有特色，但论及道地性，山西长治的潞党参始终占据核心地位。

道地药材是什么样子的呢？总结来说，就是在特定自然生态环境和地域范围内，采用特定生产加工技术所产出的品质优良、疗效确切、稳定可靠，并经过长期中医临床实践验证和广泛公认的优质中药材。而潞党参便是如此。

特定最优产区：党参之名源于秦代上党郡（今山西长治），唐代改称潞州后，“潞党参”之名沿用至今，而山西长治也被公认为是潞党参最优品质的核心产区。

最优自然条件：山西长治地处太行山腹地，海拔1200-1500米，气候湿润，光照充足，土壤富含腐殖质，优质的泉水、肥沃的土壤、特殊的气候为潞党参的生长提供了优渥的环境。

成熟生产技术：这一地区积累了丰富的传统种植经验和技术，在种植方式上，强调坡地种植、轮作倒茬、施用农家肥（有机肥）、精细管理等，这些传统方法对保持品质至关重要。

最优内在品质：潞党参参条纤长、质厚味纯、皮黄肉红、色泽鲜艳，质地柔韧不易折断，嚼之甘甜微香，根条肥实饱满，皮肉紧致相连，如横断参条，可见明星点点，整体呈“狮子头、凤尾、菊花心”的上品形态。

确切显著疗效：在传统中医领域，历代医家对潞党参的推崇从未间断。《本草从新》明确记载：“参须上党者佳”；《本草正义》则指出，潞党参堪称党参中的佳品。而在现代医学领域，经山西省医药研究所测定，三年生潞党参中，党参多糖含量是普通党参的1.5倍，炔苷含量是普通党参的4.26倍，有效成分浸出物均值为72%，并含有独特成分苍术内酯III。在临床实践中，医生往往优先选择潞党参作为治疗用药。

历史传承公认：长治种植党参历史长达数百年，因而造就了源远流长、享誉千年的道地潞党参。自唐宋以来，潞党参一直是朝廷的贡品。据《潞安府志》记载：“上皇尝饮之（潞党参）而突围，命赐‘贡潞’之号，入膳御前。”2011年，潞党参入选国家地理标志认证道地药材。

综合来看，潞党参具备显著的产品发展优势。当前线上电商平台中，以潞党参为原料的产品相对稀缺，其市场竞争力尤为突出。

02.

核心种植技术：

从种苗到土壤的生态革命

潞党参的道地性是自然的馈赠，但要让这份馈赠持续焕发价值，则需依托现代科技的力量。目前，整个行业在种植、生产、开品等关键环节仍存在明显短板，潞党参产业链亟待系统性完善。

种植作为产业链的源头环节，其技术水平直接决定了产品品质。在潞党参种植领域，有两项核心工艺尤为瞩目，那就是淙上春（山西）大健康产业有限公司（以下简称“淙上春”）独创的野生种苗复育技术和小蚯蚓微生物农法。这两大技术从种植源头严格把控，确保了潞党参“道地纯正”的卓越品质。

01 野生种苗复育

种子，是农业的芯片。种苗的优劣，关乎潞党参的质量。

传统潞党参育苗存在周期长、种子损耗大、成活率低、病虫害多等问题，严重制约着产业规模化发展。而淙上春的野生种苗复育技术，通过“种子包衣+穴盘育苗”的创新模式，彻底改变了这一现状。

研究人员历经数载实验室研究与种植对比实验，独创了穴盘育苗法，不仅能将育苗周期缩短30%以上，还大幅提升了种苗育成率和移栽成活率，具有成活率高、病虫害少、节省空间的优势，为潞党参的工厂化育苗、规模化种植创造了关键性的产业条件。

02 微生物农法

土壤的品质与潞党参的品质息息相关。淙上春的小蚯蚓微生物农法，是用土壤的“微生态”激活潞党参的潜能。它是20世纪90年代由中国农业部从日本引进、结合中国土壤性质与状况而生的技术，是淙上春的核心技术之一。

这项技术通过集合多种有益微生物菌群，利用微生物“共生、寄生、互生、抵抗”的生存特性和能够生成酶、抗生素等活性物质的生物特性，将秸秆、麸皮、羊粪、红糖等成分合理配比，经过酵素菌的发酵，形成微生物有机肥，改善土壤微生物区系和理化特性，提高土壤养分含量及土壤活性，起到改善土质、抗病防虫、促进农作物生长的作用。例如，枯草芽孢杆菌可以提高干扰素，抑制病虫害；戊糖片球菌可以改善潞党参品质；植物乳杆菌可以刺激潞党参生长发育。

如今，淙上春依托纯正野生种库与育苗技术，结合当地的自然环境特点，通过多元化合作模式，已布局形成“三地四域”万亩生态育苗基地，在给予潞党参原材“道地纯正、生态品质”的同时，亦为地区产业振兴带来了始自源头的“种苗保障”。

03.

研发实力：

从经方传承到技术创新的破壁之路

拥有优质原料只是第一步，要让潞党参从药材变为受市场欢迎的产品，还需突破“良药苦口”的壁垒，实现功效与适口性、便捷性的统一。而淙上春以“传承经方+现代科技”为路径，构建起了强大的研发体系。

01 经方转化

中医经方是前人智慧的结晶，也是药食同源产品开发的宝贵资源。淙上春提出“以潞党参为枢纽，以古籍经方为承载”的理念，从众多经方中筛选出补中益气汤、归脾丸作为转化基础方，通过科学改良，使其适配现代生活需求。

以李东垣《脾胃论》中的“补中益气汤”为例，原方由党参、黄芪、白术、甘草、当归、升麻、柴胡等组成，具有补中益气、升阳举陷之效，专治中气下陷、脾胃虚弱。但原方中的白术、升麻、柴胡不属于药食同源目录，无法直接用于食品开发。

淙上春的研发团队通过反复试验，保留党参、黄芪、当归等核心功效成分，替换非药食同源药材，确保所有原料符合国家规定。同时，将传统汤剂改为口服液态饮——这种形态无需煎煮，开瓶即饮，更适配快节奏生活的当代人群。

02 科研矩阵

强大的研发实力离不开顶尖的团队与机构支持。淙上春在长治布局了首个潞党参研究院，并与中医药古方研究所（长春）、生物技术实验中心（杭州）达成深度合作，形成“一地研究院+两地实验室”的基础研究网络。

团队配置更是涵盖多领域专家，如微生物专家李春玲、吉林省中药制药领军人物刘志成等，同时，公司还与山西农业大学、浙医二院、浙江大学、长治医学院、浙江中医药大学等高校建立合作，构建起“基础研究-应用开发-临床验证”的完整链条。这种产学研协同模式，让淙上春的研发既扎根传统中医药理论，又紧跟现代生物科技前沿。

03 独家工艺

潞党参的有效成分能否被充分吸收，是决定产品价值的关键。淙上春研发的三大独家工艺，充分保留了潞党参的有效成分，产品口感佳，吸收效果好。

□ 酶菌共生发酵技术

这项技术通过“酶解、破壁、发酵”三重强化，破解了潞党参核心营养成分的吸收难点。第一步酶解，将党参中的大分子多糖、蛋白质转化为小分子物质，使吸收效率提升6倍；第二步破壁，通过生物酶分解药材细胞壁，同时去除天然存在的微量有害物质，提升安全性；第三步发酵，精准调控菌群（如乳酸菌、酵母菌），在七天恒温环境下完成发酵，使营养成分转化更彻底。

□ 水提浓缩动态提取技术

传统醇沉工艺在提取党参多糖时，往往因酒精沉淀导致部分多糖流失。而淙上春的这项技术通过优化浓缩工艺与提纯时机，采用动态循环提取模式，既能使多糖保留率提升，还能降低能源消耗。水提浓缩动态提取技术以现代设备工艺完美复刻“古法熬制”加工模式，实现了对原材有效成分最大限度的提取与利用。

□ 三维梯度矫味技术

中药材往往带有苦涩味，影响适口性。为了丰富潞党参产品的口感，淙上春历经多次研究，设计出了天然风味分层系统三维梯度矫味技术。它是基于分子感官组学分析，筛选药食同源原料中的风味活性成分，通过酶解发酵技术转化异味分子，在保留有效成分的同时，释放潞党参、陈皮、红枣等天然药材的天然甜香，形成“先甘后润”的味觉层次。这项技术通过科学配比与感官优化，平衡了功效性与适口性。

04 尖端制造

先进的工艺需要匹配高标准的生产设备。淙上春搭建的“尖端智造工厂”，面积超过10000平方米，拥有10万级无尘车间、全智能生产设备和潞党参专属生产线。生产线采用自动化控制系统，从原料清洗、提取、纯化到灌装、包装，全程无人工接触，避免污染；关键环节设置在线检测点，实时监控成分含量、微生物指标等，确保产品一致性。

针对市场快速变化的需求，工厂还提供“30天急速定制服务”：7天完成选品研发，15天实现样品打板，30天定型投产。这种高效响应能力，让淙上春能够快速捕捉消费趋势，抢占市场先机。

04.

产品矩阵：

从传统滋补到潮流饮品的多元布局

基于道地原料、先进技术与渠道需求，淙上春构建了丰富的潞党参产品体系，涵盖非遗工艺、古法水提、固态发酵、液态发酵等多个品类，既满足传统滋补需求，又贴合年轻消费群体的潮流偏好。

非遗工艺产品：米炒党参是淙上春的非遗工艺产品，此法最早可追溯至清代医籍《时病论》：将潞党参与小米同炒，至米呈焦黄、参体微黄时取出，筛去米屑。这种工艺既能缓和党参的燥性，又能增强其健脾功效，适合脾胃虚弱者长期服用。

古法水提产品：这一系列的潞党参口服饮、膏方，则复刻了传统“水煎浓缩”工艺，通过水提浓缩动态提取技术保留有效成分，口感醇厚，适合四季滋补。

固态发酵产品：安唐优膳则是专为高血糖人群开发的调养膳食。以潞党参为核心，搭配荞麦、燕麦、苦荞、青稞等粗粮，将21种发酵物结合，运用世界顶尖“萌动”和“酶解”发酵工艺，通过固态发酵转化糖分，降低升糖指数，同时保留党参多糖的调节代谢功效，解决了高血糖人群“想补不敢补”的痛点。

液态发酵产品：这一系列产品更贴近现代生活节奏，形成了系列化布局，如补中益气的潞党参口服饮、健脾养胃的元气饮、滋补气血的魅力饮、助眠的晚安饮、辅助降糖的唐人饮等。

我们以潞党参晚安饮为典型案例，其差异化优势显著：在原料端，采用多种药食同源物质复配，包括潞党参、黄芪、大枣、茯苓、甘草、当归、干姜、酸枣仁，性价比高于单一成分助眠产品；在技术端，复合发酵技术提升了潞党参、酸枣仁等药材的生物利用度和吸收率，能更好地发挥助眠效果；在口感方面，添加了苹果浓缩汁、红枣浓缩汁，酸甜适中，无中药苦涩味，适合长期饮用。

此外，为了契合年轻人的消费偏好，淙上春还将潞党参与流行健康元素结合，开发了潞党参桦树汁、潞党参冻梨汁等创新产品。潞党参桦树汁以长白山桦树汁为基底，添加潞党参浓缩液，口感清爽，富含多种营养，主打“天然补水+轻滋补”；潞党参冻梨汁则采用东北冻梨汁，搭配潞党参提取液，酸甜冰爽，适合夏季饮用，满足年轻人“好喝又健康”的需求。

这些产品不仅拓展了潞党参的应用场景，更通过“传统药材+潮流元素”的组合，降低了年轻消费者对中医药的距离感，为品牌注入了年轻化基因。

05.

结语

从道地潞党参的品质坚守，到微生物农法的生态种植；从经方传承的创新转化，到尖端工艺的效率突破；从古法工艺的传承，到多元产品的市场覆盖——淙上春以“道地原料+硬核科技+多元产品”的三位一体模式，构建了潞党参产业的完整链条。

这一模式的价值不仅在于打造了一个品牌，更在于为中医药大健康产业的升级提供了范本：它证明，传统中药材的现代化并非对传统的背离，而是通过科技赋能让道地价值更凸显；品牌的突围也并非单纯的营销噱头，而是基于原料、技术、产品、渠道的系统能力构建。

随着药食同源产业的持续升温，潞党参这条黄金赛道的潜力将不断释放。而淙上春的实践，正让“潞党参”的千年智慧，在当代焕发前所未有的生命力，为更多人带来健康。

* 参考来源：

[1]广东中医药《补气血、益脾胃，“亲民”滋补品：党参》

[2]《2025-2030中国党参行业市场发展现状及竞争格局与投资发展研究报告》

[3]道地晋药《潞八味之潞党参》

[4]三晋潞党参膏滋《中药探秘|为什么平顺产的潞党参更道地？》

[5]黄健，车晓平，陈志峰，等.《不同产地党参中党参炔苷的含量测定》[J].北京中医药杂志，2011，30（6）：467-468.

[6]平顺潞党参《何为米炒党参以及作用》